技術情報：パン生地用ニーダー　＞

動画の左が未処理(鏡面)、右がInfinity530です。パン生地や麺帯等の粘弾性食品の付着抑制にはMD処理やInfinity530がお勧めです。MD処理はコーティングでは無く、微細な凹凸により接触面積を減らす事で付着抑制します。Infinity530はシリコーン系コーティングで、非粘着の成分で付着抑制します。Infinity530は調理器具メーカーの鍋にも採用されています。